El Bollo Tres Punta, una tradición ancestral de Mamatoco
Este viernes se presentará un documental sobre esta tradición mamatoquera, nominado a los premios India Catalina.
Por Efraín Mattos Padilla|
El bollo de Tres Puntas, es una de las tradiciones ancestrales de Mamatoco, una tradición que ha venido trasmitiendo de generación en generación, para mantenerla y perpetuarla por siempre, toda vez que es un evento familiar que da a conocer una parte importante de la gastronomía de la región.
El Bollo Tres Puntá, es una tradición dentro de las comidas que viene desde nuestros indígenas, a base de maíz molido envuelto en hojas de vijao o de guineo, con queso, limpio de coco, de guineo manzano, que son un verdadero gusto al paladar.
Con las protagonistas, se ha trabajado y elaborado un documental fílmico, que nos habla de la elaboración del bollo, delicia gastronómica y su historia tal y como se ha llegado a nuestros días.
Ahí vienen ahí vienen, son bollos de Mamatoco!
Este viernes 10 de abril a partir de las 7pm en la Plaza de la Parroquia San Jerónimo De Mamatoco se estará presentando el Documental sobre nuestro Bollo Tres Puntá, nominado a los Premios India Catalina, NO TE LO PIERDAS!
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