Santa Marta, lista para el XIII Festival del Bollo Tres Puntá: tradición y emprendimiento en Mamatoco

En Santa Marta, se realizará el  XIII Festival Gastronómico y Cultural del Bollo Tres Puntá, un evento organizado por la Fundación Adulto Mayor San Jerónimo de Mamatoco, junto a líderes comunitarios, actividad que cuenta con el apoyo de la Cámara de Comercio de Santa Marta para el Magdalena, Alcaldía Menor Localidad 1, Universidad del Magdalena, ATESA y Megatiendas; buscando preservar la tradición mamatoquera y este año le rendirá homenaje a los bolleros ancestrales: Hermanos Duica Núñez.

La cita es este domingo 31 de agosto, desde las 8:00 a. m., el Parque Estévez de Mamatoco se convertirá en el epicentro de la cultura samaria con una agenda llena de folclor, conversatorios y espacios para el emprendimiento. Este año, el festival contará además con la participación del Santa Market, la vitrina de emprendedores impulsada por la Alcaldía, que permitirá a decenas de marcas locales exhibir y comercializar sus productos.La jornada iniciará con actos ceremoniales y presentaciones culturales de agrupaciones como la Tambora de la Universidad del Magdalena, FUNCEI y Pericos, que llenarán de música y tradición el ambiente. Más adelante, se desarrollará el conversatorio “Memorias vivas, cultura y gastronomía de nuestros territorios ancestrales”, así como la charla “El maíz: 500 años de tradición culinaria”, que resaltará el valor de este alimento en la identidad de la región.

El secretario de Desarrollo Económico, Carlos Jaramillo Ríos, moderará el panel “Identidad gastronómica y marketing digital en la nueva era”, donde expertos de la cocina y creadores digitales dialogarán sobre cómo la tecnología puede convertirse en un aliado para visibilizar la gastronomía ancestral. “El Festival del Bollo Tres Puntá será mucho más que una muestra cultural: será un espacio de identidad, de encuentro y de oportunidades económicas que respaldamos desde la Alcaldía, porque preservar la tradición también significa fortalecer nuestro futuro productivo”, aseguró Jaramillo.

Otro de los momentos esperados será el conversatorio “Bollo tres puntá, sabor que une, tradición que se vive”, en el que participarán líderes sociales, representantes de Acodres y la Policía Comunitaria, resaltando el papel de esta preparación como un símbolo de unidad y resiliencia para Santa Marta.

La representante de la Fundación Adulto Mayor San Jerónimo de Mamatoco, Rita Fernández, resaltó la importancia de esta celebración: “El Festival del Bollo Tres Puntá es un espacio para mantener viva nuestra memoria cultural y honrar el trabajo de los bolleros ancestrales. Es una tradición que nos identifica como comunidad y que merece ser protegida y transmitida a las nuevas generaciones”.

Durante la jornada también se entregarán reconocimientos a familias y ciudadanos destacados en cultura, educación, deporte y salud, y el evento cerrará con presentaciones musicales a cargo de la Policía Nacional, que pondrán el broche final a esta celebración.